むくみ

ジュズダマ（数珠球・じゅずだま）は、川岸や小川などの水辺に群生するイネ科ジュズダマ属の多年草で本州や四国、九州などの地域に自生しています。

古い時代にインドやインドシナなどの熱帯アジアより食用としてもたらされた帰化植物で、渡来当初は栽培されていたものが徐々に野生化していったようです。

ハトムギの原種として知られるジュズダマですが、ジュズダマの改良品種として栽培されている植物がハトムギで、またハトムギの実はジュズダマの実よりもやわらかくできています。

ジュズダマの硬い実をふくろに詰めてお手玉にしたり、穴を開けてひもを通し数珠につないだりと子供たちの草花遊びに用いられたことから、「数珠玉」の名が付いたとされています。

ジュズダマ（数珠球・じゅずだま）の成分

コイクソール・脂肪油（グリセリド）・脂肪酸エステル（コイキセノリド）など

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ウツボグサ（靫草･うつぼぐさ）は、丘陵や草地、道端などに自生するシソ科ウツボグサ属の多年草で、東アジアに広く分布し、日本でも全国各地に自生しています。

命名の由来は、古来の武士の武具である｢靫｣に似た形状の花穂をもつことからとされており、また花をつけた後の花穂が、真夏になると褐色に変色することから｢夏枯草｣の別名もあります。

食用に関しては、通常の山菜同様に若葉を天ぷらや和え物、炒め物などに調理して用いるそうです。

ウツボグサ（靫草･うつぼぐさ）の成分

トリテルペノイド（ウルソール酸）・プルネリンなど

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雑草の代表格てき存在ともいえるオオバコ（車前草・おおばこ）は、日本全国各地の空き地や道端などに自生するオオバコ科オオバコ属の多年草で、和名を「大葉子」、薬草しては「車前草」と呼称されています。

オオバコの穂先をからめて引っ張りあい、先に切れた方を負けとする「オオバコ相撲」という遊戯があり、「相撲取り草」という異名もあります。

漢方などの生薬として古くより知られているオオバコですが、若葉を和え物や天ぷらなどに調理して食用としても用いられています。

オオバコ（車前草・おおばこ）の成分

プランタギニン・アウクビン・コリン・コハク酸など

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秋の七草の一つに数えられるオミナエシ（女郎花・おみなえし）は、九州以北の日本各地に分布するオミナエシ科の多年草植物で、日本のほかにも中国や朝鮮などに生息しています。

古来より人々に親しまれている植物で、その名は万葉集や源氏物語にも見ることができます。

オミナエシとは、きれいな女性をあらす意味ですが、これは同種のオトコエシと比較してオミナエシが華奢な感じがすることからそう呼ばれるようになったそうですが、この植物を原料とする生薬が女性特有の病気に効用があるとされているのは単なる偶然なのでしょうか。

古来より名を残すオミナエシですが、近年は数をどんどん減少させていて、現在では環境省の絶滅危惧種のリストにその名前が記述されています。

オミナエシ（女郎花・おみなえし）の成分

サポニン・ステロール類・ヘデラニゲン・オレアノール酸など

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サルトリイバラ （猿捕茨・さるとりいばら）は、日本全国に分布するサルトリイバラ科の植物。日本以外にも朝鮮や中国、インドシナなどの地域に自生しています。

半低木で他の木に這うようにもたれかかりながら繁殖していく植物で、クロンキスト体系において自身の名を持つ科に配されるようになりましたが、それ以前はキク科に分類されていました。

新芽はてんぷらやおひたしなどに調理して食用に用いられるほか西日本の地域ではサルトリイバラの葉に、餅などを包み食用に用いる習慣があります。

サルトリイバラという名前の由来にあるとうり、猿を引っ掛けてとるほどの鋭い棘が生えているので、採取時には注意が必要です。

サルトリイバラ （猿捕茨・さるとりいばら）の成分

サポニン・タンニン・ステロイド・イソロイホリンなど

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