二日酔い

中国西南部を原産とするサンザシ（山査子・さんざし）は、バラ科サンザシ属の落葉低木で、中国では古来より薬用植物として認知されている植物です。

朝鮮を経由して日本に渡来したのは江戸時代の中頃とされており、渡来当初は薬用の目的で栽培されていましたが、現在は盆栽や庭園など観賞用として栽培されています。

甘酸っぱい味が特徴で、中国では飴や菓子に使用されるポピュラーな存在で、そのほかにもサンザシの果実を漬けた｢山査子酒｣や油料理の後に飲む｢山査子茶｣、｢山査子餅｣などいろいろなものに加工され食用とされています。

また、魚を煮込む時にサンザシの果実を入れると、とてもやわらかく煮込めるそうです。

サンザシ（山査子・さんざし）の成分

フラボノイド・タンニン・クロロゲン酸・オレアノール酸・クエルセチンなど

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帰化植物のエビスグサ（夷草・恵比寿草）は、熱帯地方の広範囲に見られるマメ科の一年草で、熱帯アジアから中国を経て江戸時代に日本に渡来したと言われています。

異国から渡来の種であるため夷草と呼称されるようになり、日本では薬用に用いるため南の地方の各地で栽培されています。

ハブ茶の原材料として知られるエビスグサですが、もともとのハブ茶の原料のハブ草と同等の性質を持っており、生産効率の面においてエビスグサの方が良好だったために、ハブ草に代わってハブ茶の原料とされるようになりました。

エビスグサ（夷草・恵比寿草）の成分

アントラキノン誘導体（クリソファノール・フィスチオン・オブツシフォリン）など

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