止血

ヨシ（アシ・葦・芦）は、水辺などの湿地帯に群生しているイネ科ヨシ属の多年草で、分布地域は広く熱帯から温帯地方に及んでおり、日本でも全国に分布しています。

国内で見かけられるヨシの同属には、セイコノヨシやツルヨシがあり、ヨシどうように河原などの水辺に自生しています。

古事記に日本の名称として記されるヨシの名前については、物事の良し悪しに例えて「アシ」は「悪しき」につながる事から縁起をかついで、「ヨシ」とされたそうですが、地域によって呼び名が異なっており、「アシ」と呼ぶ地方もあります。

ヨシの茎は木質化することにより、ある程度の強度をもつことから昔からさまざまな物に加工され用いられてきましたが、なかでも屋台などで見かける「葦簀」は有名で、軒先や玄関などの日除けとして省エネに一役かっています。

食用とすることも可能なほか、農作物の肥料などにも用いられるなど活用範囲の広いヨシですが、最近では河川の埋め立てや改修などにより生息範囲が狭められています。

ヨシ（アシ・葦・芦）の成分

ラクトン・ビタミン類など

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チガヤ（茅萱・ちがや）はイネ科チガヤ属の多年草で、日本各地の草地や畑、あぜ道や川辺などいろいろな場所で見かける身近な植物です。

アジアやアフリカ、オーストラリア、アメリカなど世界中の広範囲に分布するチガヤですが、気候によっては強力な繁殖力を見せることから、除草が困難な「世界最強の雑草」などと呼んでいる地域もあるそうです。

チガヤは、根や花穂に甘味をもっており、過去には食用として用いられたこともあるそうで、万葉集にも名を残しており、甘味の少ない時代には重宝がられたのかもしれません。

雑草としてのイメージが強いチガヤですが、変種の赤い紅チガヤは観葉植物として栽培などもされています。

また土壌に根を張る強さをいかして、堤防法面などの緑化にも採用されています。

チガヤ（茅萱・ちがや）の成分

トリテルペノイド（シリンドリン）・セスキテルペノイド・カリウムなど

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蓬（ヨモギ・よもぎ）は、全国各地の山野などに自生するキク科の多年草で同属は非常に多種にわたり、特殊な香りを放つものや観葉植物として扱われるものもあります。

身近な生活の中でいろいろなものに利用されている蓬ですが、食用としては天ぷらやおひたし、くさ餅やお茶などがあります。またお風呂に入れたりお灸の材料になったりとさまさまざまなものに応用されています。

中国では、よもぎには邪気をはらう力があるとされ、魔除けや長寿に用いられていました。

蓬（ヨモギ・よもぎ）の成分

鉄・リン・カルシウム・フラボノイドなど

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薊（アザミ）は、多種にわたる双子葉植物の呼称（キク科アザミ属）であり、スコットランドの国花でもあります。

北半球の草原・牧草地・海岸などに自生していて、触ると痛い棘があるのが特徴で、自生する地域々で変異を起こすために非常に種類が多く、現在でも新種が発見されることがあるほどです。

食用としては、主に径葉や根を用いて、おひたしにしたり、油炒め、天ぷらなどに調理します。モリアザミの根をみそ漬けにした「山牛蒡」は、観光地の売店などでお土産品としてよく見られます。

※山などに自生している山牛蒡は、モリアザミとは別の植物で毒性があり誤食すると危険なため注意が必要です。

薊（アザミ・あざみ）の成分

クロロゲン酸・αーヒマカレン・イヌリン・キペレンなど

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