消炎

雑草の代表格てき存在ともいえるオオバコ（車前草・おおばこ）は、日本全国各地の空き地や道端などに自生するオオバコ科オオバコ属の多年草で、和名を「大葉子」、薬草しては「車前草」と呼称されています。

オオバコの穂先をからめて引っ張りあい、先に切れた方を負けとする「オオバコ相撲」という遊戯があり、「相撲取り草」という異名もあります。

漢方などの生薬として古くより知られているオオバコですが、若葉を和え物や天ぷらなどに調理して食用としても用いられています。

オオバコ（車前草・おおばこ）の成分

プランタギニン・アウクビン・コリン・コハク酸など

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クワ（桑・くわ）は、日本全国各地の山野に自生するクワ科クワ属の落葉高木で、日本以外にも中国や朝鮮など東アジアに多く分布してその種類は豊富です。

山野に自生するものとは別に、古くより絹をとるための養蚕用として用いられるものもありますが、こちらの方は畑で栽培して手入れをされるため高木とならず、種類もヤマグワとは別種のものが使われていることが多いです。

養蚕用以外の用途としては、強い繊維を生かして和紙の原料にされたり、工芸品や楽器の材料、建築材や家具材などに利用されています。

食用としては、山菜として新芽のてんぷらや和え物などがあります。果実の部分を加工して用いるものでは、果実酒のクワ酒が一般的ですが、その他にジャム、ジュースなどにも加工されるそうです。

桑（クワ・くわ）の成分

カルシウム・カロチン・鉄・ビタミン類など

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枸杞（クコ・くこ）は、ナス科の落葉低木で中国や日本の本州以南に分布しており、古来より薬効をもつ植物をして用いられ、中国の古文書などにもその名が記されています。

秋になると赤い実を付けますが、この実を枸杞子と呼び、お酒につけたりそのまま生でも食べることもできます。

またその他の部分にもまた、地骨皮・枸杞葉と呼ばれる生薬でそれぞれに効能があり、中国や日本でも不老長寿の妙薬として親しまれてきました。

枸杞（クコ・くこ）の成分

ビタミン・ミネラル・カルシウム・アルカロイドなど

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