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食欲不振
甘草(カンゾウ・かんぞう)
- マメ科 効能
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日本では、あまり見かけることが無いマメ科の植物で。主に中国からヨーロッパ南部に生息する多年草。
淡紫色の花を夏から秋にかけて咲かせる。ぞくに言われる生薬の甘草とは、この草の根を乾燥させたものです。
甘草(カンゾウ・かんぞう)の成分
トリテルペン・サポニン・フラボノイド・ポリサッカロイド・ステロールなどが含まれています。
トリテルペン配糖体のグリチルリチンは、甘さの質は異なるものの、甘さじたいは砂糖をはるかに凌ぐものがあり、人工甘味料の代用として一般的に使用されています。
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